Wissenswertes | Luisa Beerling Ernährungsberatung

Mineralstoffkunde: Eisen – Spinat-Kürbiskern-Bällchen mit fruchtiger Walnuss-Joghurt-Soße

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Eisen ist unentbehrlich für den Körper des Menschen und vor allem im Sport, da es beim Sauerstofftransport in die Muskeln und bei der Energiebereitstellung benötigt wird. Optimale Leistungsfähigkeit ist daher nicht mit einem Eisenmangel vereinbar. Auch begünstigt ein ausbalancierter Eisenstatus die Herz-Kreislauf-Funktionen. Sportler haben einen erhöhten Bedarf an Eisen, da sie einen höheren Umsatz haben. […]

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Vitamin B12 – Ein Überblick über das kritische Vitamin in der veganen Ernährung

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Hallo allerseits! Nach kurzer Urlaubspause nach bestandenem Bachelor bin ich wieder da. :) Ein paar Tage mit dem Freund an der belgischen Küste Fritten futtern und bestes belgisches Bier bechern, das kann selbst eine pflanzlich futternde Sportbegeisterte bzw. sportlich aktive Essensliebhaberin, sogar ohne schlechtes Gewissen (ok, so mehr oder weniger zumindest). Nun bin ich aber

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Omega-3-Fettsäuren in Hanfsamen, Leinsamen und Walnüssen

Fett für den Sportler! – Omega-3-Fettsäuren zur Leistungssteigerung

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Im sportlichen Kontext wird häufig von Kohlenhydraten und Proteinen geredet. Das eine braucht man vor allem für Ausdauerleistungen und vom anderen spricht man vielfach im Zusammenhang mit dem Muskelaufbau. Aber was ist eigentlich mit Fett?! Auch das Fett spielt in der Ernährung des Sportlers eine wichtige Rolle. Dabei kommt es neben einer ausreichenden Zufuhr vor

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Das böse Sitzen – Warum regelmäßige Bewegung auch abseits des Sports so wichtig ist

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Ein Freund von mir macht seit sehr vielen Jahren Kraftsport. Wie man an seiner Figur erkennen kann, ganz erfolgreich. Schrankmaße erreicht. Er geht ca. 3x die Woche ins Fitnessstudio und powert sich aus. Den Rest der Zeit landet sein durchtrainierter Po meist auf seinem Schreibtischstuhl, der Blick klebt am Bildschirm. Seine Mutter predigt des Öfteren,

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Kreatin – nützliches weißes Pülverchen oder unterschätztes Mittel mit Nebenwirkungen?!

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Vom weißen Pulver hat fast jeder Sportler schon gehört. Aus so mancher Ecke ruft es da „Nein, tu es nicht, du wirst an Nierenversagen sterben!“, während man aus der anderen Richtung hört „Ja supi, meine Muskeln schauen gleich viel größer aus und beim Bankdrücken kann ich die Hantel einmal mehr stemmen!“ Abgesehen davon, dass ein

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